Installé au 41 rue Championnet, le Combo Café se fond parfaitement dans le paysage dynamique et éclectique du quartier. Avec sa devanture sobre, entièrement noire, et aux formes arrondies, il attire les curieux. Au premier coup d’œil, il s’agit d’un café classique, mais il ne faut pas longtemps pour que l’on perçoive qu’il se trame quelque chose dans l’arrière-boutique.

Un (bon) café, s’il vous plaît

L’espace est intelligemment divisé. À l’avant, le café se veut convivial, ouvert sur la rue. À l’arrière et au sous-sol, en revanche, l’ambiance devient plus feutrée, avec un studio d’enregistrement et un auditorium, interconnectés par des vitres, chacun bénéficiant d’une acoustique optimisée et d’un éclairage soigneusement étudié. C’est ici que le Combo Café dévoile toute sa dualité : un lieu où la créativité prend des formes multiples.

Pour compléter cette expérience sensorielle, le Combo Café s’est entouré des meilleurs. Il a fait appel à Marius et Kevin, les cofondateurs du restaurant Soces, un bistrot parisien qui a su se démarquer par sa qualité et son authenticité. Récompensé par le Guide du Fooding en 2023, Soces a été salué pour sa capacité à proposer des plats réconfortants et savoureux, sans prétention mais toujours avec goût. Forts de cette expérience, Marius et Kevin ont conçu une carte de boissons et de douceurs qui répond aux attentes des amateurs de café tout en ajoutant une touche de gourmandise.

« Un bon café, c’est la base », explique Marius, avant d’ajouter : « Mais on a voulu aller plus loin. Cappuccino, café glacé, chaï latte… Chaque boisson est pensée pour s’adapter à l’ambiance du lieu. » Mais ce n’est pas tout : les notes sucrées ne sont pas en reste. « Une madeleine, c’est bien, mais une madeleine sortie du four, c’est encore mieux. » L’objectif est de créer une expérience réconfortante, qui fait écho à l’ambiance chaleureuse des lieux.

Un espace 70’s où rien n’est laissé au hasard

Pour donner vie à ce concept, le Combo Café a fait appel au duo d’architectes d’intérieur Sarah Chayeb et Pauline Paradis. Réputées pour leur approche audacieuse et leur capacité à sublimer les espaces, ces deux créatives ont déjà fait leurs preuves, notamment dans des appartements parisiens de caractère. Avec le Combo Café, elles relèvent un nouveau défi : concevoir un espace hybride alliant convivialité et technicité.

« L’idée était de mélanger l’univers d’un café avec celui d’un studio d’enregistrement », explique Pauline Paradis. Pour cela, elles ont misé sur une ambiance 70’s, subtilement modernisée. Dès l’entrée, on est accueilli par des murs en bois sculpté, un sol brillant et des matériaux bruts, donnant au lieu un caractère unique. Chaque élément est soigneusement choisi pour créer une harmonie entre authenticité et modernité.

Le sous-sol, où se trouvent l'auditorium, est un tout autre univers. Chaque espace possède sa propre identité visuelle et acoustique, avec des teintes tabac, des matériaux insonorisants et des jeux de lumière qui accentuent l’intimité des lieux. « Il fallait trouver le bon équilibre entre l’esthétique et les contraintes techniques », précise Sarah Chayeb. Les portes recouvertes de velours vert, ornées de petites fenêtres en bois, ajoutent une touche rétro tout en rappelant les clubs privés des années 70.

L’un des points forts du Combo Café réside dans son aménagement modulaire. Les lieux, bien que séparés par des vitres, peuvent être privatisés grâce à des rideaux épais, permettant ainsi de créer des espaces intimes ou de favoriser les échanges. Le mobilier, soigneusement chiné, mélange des pièces vintage et des éléments contemporains, apportant une touche d’originalité.

Les architectes ont également porté une attention particulière aux espaces de transition. Ici, tout est pensé pour fluidifier la circulation, et surtout le côté feutré qui harmonise l’entièreté de l’espace. Chaque détail, de l’éclairage doux aux éléments décoratifs, contribue à créer une expérience immersive.

Le Combo Café ne se contente pas d’être un simple lieu de passage. Il se veut un véritable écrin de créativité. Dans ce lieu où chaque détail est minutieusement pensé, le public est invité à s’immerger dans une ambiance chaleureuse. Que ce soit pour une pause café, une session d’enregistrement ou simplement pour profiter de l’atmosphère unique, le Combo Café promet de devenir une adresse incontournable du XVIIIème arrondissement.